PUEBLOS MÁGICOS-DOLORES

Dolores Hidalgo oficialmente como Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional es uno de los 46 municipios del estado de méxico de Guanajuato. Se ubica en la región norte-centro de su territorio y tiene una extensión de 1656,18 km. De acuerdo con el censo del año 2010, la población asciende a 148 173 a nivel municipal y a 59 240 en la cabecera municipal.

En este lugar más que festejar a Santa Dolores, festejan el gritó de Independencia cuyo gran suceso convirtió a este pueblo en pueblo mágico. 

La comida tradicional de este pueblo es variada, pero reducida a la vez, prácticamente la comida de este lugar es a base de:

• cerveza

• camarón

• tequila

• queso

• nopal

• aguacate

• tuna

• rosas

• chile

En dolores existe un bocadillo llamado vitualla un guiso a base de garbanzo, zanahoria y col, sazonado con jitomate y cebolla, que se sirve en bodas y festejos familiares. También la barbacoa de hoyo con carne de borrego en pencas de maguey, se ha popularizado en el municipio al igual que el chile con hormiga roja que es muy exótico.